商品詳細
- オーガニックなワイン造りを実践するワイナリー！テンプル・ブリュワー・ワインズ オーガニック・カベルネ／メルロー［2004］Temple Bruer Cabernet Sauvignon/Merlot［2004］
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容 量：750ml原 産 地：オーストラリア 南オーストラリア州ラングホーンクリーク葡萄品種：カベルネソーヴィニヨン61％ メルロー 28％ カベルネフラン 11％タ イ プ：赤・ミディアムボディアデレードから南西へ55km、二つの河が流れるラングホーンクリークに位置するワイナリー。
イギリス・リンカンシャー州に先祖が建てた円筒形の教会「テンプル・ブルワー」の名前に由来しており、現在、その建物はラベルのデザインとして使われています。
1973年、8ヘクタールの畑で葡萄栽培を始め、1990年代初めより、化学薬品の使用を最小限に抑え、現在、すべての葡萄がBFA(バイオロジカル・ファームズ・オブ・オーストラリア)のAグレードの認定を受けています。
オーガニック栽培の方針として、生成された堆肥とオーガニック肥料だけを使った土壌を維持しています。
熟したカシスの風味に、ブラックペッパーのスパイシーさなど、複雑な深みのある味わいです。