商品詳細
- 【お蕎麦屋さんも愛用！】佐渡産のあげざる！48cm丈夫で長持ち！国産ざる登場です！
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「そば揚げざる」を編む。
縁には籐を巻き付けて耐久性をもたせる。
真竹は、よく研ぎ磨かれたナタで割り、さらに削って徐々に細くしていく。
【江戸時代に作られた 使いやすく丈夫な日用品】 真竹は、布などで汚れを落としたあと、水にさらしたり、乾燥させたりしないで青いまま使われる。
稈(カン/中空になっている茎)を二つ、四つとだんだん細かく割っていき、さらに削りを繰り返して細くして これを編む。
全国各地のそば屋さんから、使いやすさと丈夫さには定評がある。
「竹は成長が早いので、竹細工の材料には事欠きません。
それに佐渡の真竹は、稈の節と節の間が 長いので、竹細工に適しているんですね。
」