無着色辛子明太子【化粧箱】200g【辛子明太子のかねふく福岡】産地直送【明太子情報最前線】

商品詳細

無着色辛子明太子【化粧箱】200g【辛子明太子のかねふく福岡】産地直送
商品説明品　名辛子明太子【化粧箱】漬け込み無着色規　格 200g(4?8本) 箱のサイズ縦17.5×横12.5×高2.5cm 製造工場かねふく博多工場賞味の目安冷蔵14日間（冷凍3ヶ月）商品説明かねふくの創業から受け継がれる辛子明太子の代表作。
永く愛されてきた味わいです。
ご家族で、ご贈答にどうぞ。
原材料すけとうだらの卵（米国又はロシア）、食塩、醸造調味料、果糖ぶどう糖液糖、唐辛子、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、（原材料の一部に小麦・大豆・魚ゼラチンを含む）辛さの比較（当社比） ★★★★★ ご家族で、ご贈答に。
多くの皆様に愛されてきたかねふくを代表するいつもの味。
皆に愛される博多の味福岡博多で明太子が流通し始めた頃、各明太子業者の原料として使用されたたらこは、今のように冷凍技術も良くなかったため、塩分も高く保存状態も悪いものが多く流通していました。
各明太子メーカーは独自の味を作り上げるため柚子や昆布の味を強くしたり、酒を入れたりと工夫を重ねましたが、それに見合う原料はなかなか手配出来なかったそうです。
その中で、かねふくは、前身が原料問屋であった事から優先的に良質のたらこを使うことで、素材を活かした万人に愛される明太子の味を当時から福岡県の博多で造り上げることが出来ました。
ごはんに合う明太子かねふくの辛子明太子の味付けは福岡県博多で創業開始から今に受け継がれてきた味。
その創業の味は、お酒の風味とみりんの甘み、そして昆布・かつお・しいたけ等の昔からある素材の旨味を合わせた日本人の味覚にいちばん合う、言い換えればごはんに合う和風の辛子明太子の味なのです。
変わらぬ中で変わったもの創業からの明太子の味は今に受け継がれ、風味や味付を損なわぬように、かねふく独自に醸造した発酵調味料、旨味合わせ調味料で再現されています。
変わらぬ味付の中で変わったもの、創業当初との最大の違いは塩分です。
塩分は健康志向から減らしましたが、味のバランスを崩さぬよう塩分の変更に合わせ、微妙に味つけを変えています。
現在は創業時の約半分まで塩分を抑えていますが、その味付けは創業時の味に裏づけされた味付けです。
無着色辛子明太子を販売し続けて20年かねふくの無着色辛子明太子は、発売以来約20年が経過しています。
多くのファンの声で作られたロングセラー商品です。
選び抜かれた無着色無着色辛子明太子は、その名の通り着色料を使用していませんので、たらこの素材の色がそのまま現れる形となります。
通常の着色商品と区別して、原卵の段階から選別に選別を重ねていますので、文字通り吟味に吟味を重ねているとも言えます。
それ故に、無着色辛子明太子は、その無着色になるべくして区別された商品とも言えます。
かねふく「めんたい通」の通信販売では、無着色辛子明太子を中心に、お客様のニーズに合わせて様々な商品を取り揃えています。
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