メレンゲとクリームが織りなすポップスイーツでも・・・、あらら、割れちゃった！【アウトレット】[自宅用包装]マカロ【訳あり情報最前線】

商品詳細

メレンゲとクリームが織りなすポップスイーツでも・・・、あらら、割れちゃった！【アウトレット】[自宅用包装]マカロン（12個セット）【訳ありスイーツ0406】【gw_m_wa】
【アウトレット・マカロンとは】標準サイズに対して、大きすぎたり、小さすぎたり、ヒビが入っていたり、割れてしまったりと、通常商品として出荷できないマカロンたちです。
見た目は少々不細工ですが、味に問題は全くありません。
ご自宅用などにいかがでしょうか？【ご注意】下記をご理解の上ご注文お願いします。
なるべく多種類をバランスよく入れていきたいと考えておりますが、アウトレット品はあくまで歩留り品であり、専用に製造している訳ではありません。
全種類アウトレットがあること自体が稀であり、ほとんどの場合数種類しか揃いません。
そのため内容のバランスが悪かったり、1種類のみの場合もございます。
また、アウトレット品はいつ、どのくらいの量で発生するか予想がつきません。
在庫完売の際はご容赦願います。
【ご注意】今回ご用意するアウトレットはすべてセット梱包済みとなっております。
内容に関するお問い合わせや変更などは一切承ることができませんので予めご了承ください！名称マカロン内容 1個サイズ直径約4cm、高さ2cm 原材料さくらアーモンド、砂糖、卵、バター、、桜葉、塩、食用色素レモンアーモンド、砂糖、卵、バター、チョコレート、レモン、食用色素フランボワーズアーモンド、砂糖、卵、バター、フランボワーズ、食用色素抹茶アーモンド、砂糖、卵、バター、抹茶、食用色素珈琲アーモンド、砂糖、卵、バター、コーヒー、食用色素ショコラアーモンド、砂糖、卵、チョコレート、生クリーム、食用色素塩キャラメルアーモンド、砂糖、卵、バター、塩胡麻アーモンド、砂糖、卵、バター、胡麻、ハチミツ、塩ヘーゼルナッツヘーゼルナッツ、アーモンド、砂糖、卵、ミルクチョコレート、生クリームブルーベリーアーモンド、砂糖、卵、バター、ブルーベリー、食用色素柚子アーモンド、砂糖、卵、バター、柚子、ハチミツ、食用色素シナモンアーモンド、砂糖、卵、バター、チョコレート、生クリーム、転化糖、シナモンカシスアーモンド、砂糖、卵、カシス、ペクチン、食用色素アールグレイアーモンド、砂糖、卵、バター、紅茶保存方法冷凍（-10℃以下）消費期限冷凍で1ヵ月解凍後要冷蔵で7日間 ※内容の指定はできませんのでご了承ください。
ふたば茶亭マカロンには、味に合わせて以下のフィリングがサンドされます。
【レモン】ホワイトチョコが隠し味のレモンバタークリーム【フランボワーズ】フランス産フランボワーズのコンフィチュールとガナッシュクリーム【抹茶】京都宇治の最高級抹茶「四方の薫」を使用したバタークリーム【珈琲】エスプレッソの風味豊かな濃厚なバタークリーム【ショコラ】ベルギー産ビターショコラと低脂肪生クリームで作ったガナッシュクリーム【塩キャラメル】フランス・ゲランド産の「フルール・ド・セル」という塩を使用しており、海塩特有の豊富なミネラルとまろやかな塩味が特徴的なキャラメルバタークリーム。
【胡麻】胡麻独特の濃厚な味わいと香り豊かなバタークリーム【いちご】ホワイトチョコレートが隠し味のいちごのコンフィチュール入りバタークリーム【ブルーベリー】ブルーベリーのコンフィチュール入りバタークリーム【柚子】ハチミツが隠し味の高知産ゆずのピール入りバタークリーム【シナモン】シナモンとミルクチョコのガナッシュクリーム【ピスタチオ】フルール・ド・セルが隠し味。
ピスタチオペースト入りバタークリーム 1、アーモンドと粉糖をふるいにかけながら混ぜ合わせる。
シェフ＠真柄曰く「こうゆう地味?な作業をしっかりやらないとお菓子ってのは美味しくならないんだよね?。
　どの仕事でもそうでしょ？」ネット担当「心に刺さります・・・」 2、1で出来たものに京都宇治の抹茶「四方の薫」を加えます。
さすが最高級宇治抹茶だけあって、涼やかな抹茶の香りが広がります。
3、卵白を加えて手早くしっかりと混ぜ合わせます。
4、こちらは卵白と煮詰めたグラニュー糖をホイップしているところ。
このメレンゲの出来がマカロンの出来を左右するのです！ 5、3と4を混ぜ合わせます。
混ぜ合わせるだけですが、実はふわふわ感を維持しながら、メレンゲの気泡を抜くという大事な行程です。
気泡が残っていると焼いたときに破裂しちゃうんです。
6、焼き板に絞って並べます。
簡単にやってますが、どれも一定の大きさにするのが職人芸。
7、運命の窯入れです。
サクサクになって出て来いよ? 8、12分後・・・。
焼き上がり！色、形とも申し分ありません。
表面もつるんとしてピエもしっかりついています。
ん?、マカロンパリジャン！ 9、フィリングしぼる。
荒熱がとれたらフィリングを絞ります。
抹茶味のバタークリームからも芳醇な抹茶の香りが漂います！ 10、できあがり?！生地でフィリングをサンドして出来上がり。
これを冷蔵庫で3日くらい寝かせると、フィリングと生地が馴染んでさらにおいしさがアップするんです。