商品詳細
- 「パンとお菓子のレシピ」付き！プロの味、本格的なフランスパン、フランス菓子をご家庭でも！フランス産小麦粉訳ありセール! ラ・トラディション・フランセーズ(1kg)＆パンとお菓子のレシピつき!6個以上ご購入で送料無料！★麦匠(むぎのたくみ)奥本製粉(OKUMOTO TOWN)★
-
■名称ラ・トラディション・フランセーズ■原材料名小麦粉、粉末麦芽■内容量1kg■賞味期限製造日から半年■保存方法直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。
■製造者奥本製粉株式会社 M大阪府貝塚市港15番地【商品説明】パリのバゲットコンクールで栄冠に輝いた小麦粉です。
パリのブーランジェたちに愛用されており、その味は食べる人を幸せにしてくれます。
【調理方法】パンやピザ、お菓子の原材料としてお使い下さい。
少しでも多くの方に、弊社商品の「他社との違い・こだわり・美味しさ」を知っていただきたく格安処分致します！（1）分割し始めてから室温で20分置いて下さい。
この時も生地が乾かないように濡れぶきんをかけて下さい。
（1）バゲット生地の表面にラ・トラディション・フランセーズをふり、手でガスを抜きます。
（4）全体を転がすように形を整えます（25?26cmの長さに成型）（2）生地を手前と向こう側から折りたたみます。
（5）オーブンシートを敷いたオーブン皿に粉を振り、間隔を開けてのせ ます。
（3）さらに半分に折りたたみ、親指の付け根でしっかりと閉じます。
（1）オーブン機能の中にあるパン醗酵設定（37℃）で20?30分置きます。
この時に生地が乾かないように、生地に直接触れないように濡れぶきん等でカバーして下さい。
乾きそうな場合は霧吹きをして下さい。
（1）オーブンを240℃にします。
通常のフランスパンより高めの設定です。
（1）オーブンの予熱が完了してから表面をカッターでカットします。
（2）水をはったボールをオーブン皿中央に置きます（焼きムラを防ぎます）。
（1）240℃に温まったオーブンに入れます。
電気オーブンで約20?22分、ガスオーブンで18?20分が目安です。
（3）粗熱がとれたら、出来上がりです。
（2）焼き上がったらオーブン皿から出します。